Reserva de la Familia Rosé Cava Gran Reserva Brut Nature
Cava Gran Reserva
Brut Nature
12% Vol.
40 mesos de criança
Aquest Reserva de la Família Rosé Centenari, elaborat amb pinot noir de vinyes de 50 anys, representa una elecció valenta i pionera, un camí que va començar a traçar-se quan, el 1976, va néixer el vi icònic de Juvé & Camps, Reserva de la Família, un escumós brut nature l’estil del qual trencava amb la tradició de vins amb més dosatge i que ha esdevingut una referència internacionalment admirada . Encarna també l’aposta decidida per la pinot noir, que avui forma part de les cuvées de prestigi de la casa i s’expressa als seus escumosos amb una dimensió mediterrània inèdita i seductora. I reflecteix l’inconformisme de Juvé & Camps al llarg de la seva història, un esperit que ha mantingut viva la passió pels escumosos en clau d’excel·lència, des de les cuvées més fresques i joves fins a les etiquetes més exclusives.
Descarregar pdf
Pinot Noir
Juvé & Camps selecciona amb la màxima cura algunes de les seves millors parcel·les per elaborar aquest escumós, enclavaments especials on la pinot noir arriba a la plenitud i es donen les condicions òptimes perquè pugui expressar-se després amb el missatge del sòl i el paisatge.
Enòleg de Juvé & Camps
Nota de tast
De color rosat pàl·lid i bombolla incansable, les seves aromes són plaents i intenses: fruites madures vermelles, baies silvestres i flors de tocador, que van deixant espai per a notes làcties i de forn que augmenten la seva complexitat. De textura suau, entra seductorament al paladar, amb una sensual efervescència i una atractiva vivacitat. És cremós, rodó, amb un deliciós equilibri i un final de fruites vermelles al punt de maduresa.
Harmonia
Ostres Gillardeau amb suc d'algues, roast beef amb salsa de bourbon, pastís Sacher.
