Reserva de la Familia Rosé Cava Gran Reserva Brut Nature
Cava Gran Reserva
Brut Nature
12% Vol.
40 meses de crianza
Este Reserva de la Familia Rosé Centenario, elaborado con pinot noir de viñas de 50 años, representa una elección valiente y pionera, un camino que empezó a trazarse cuando, en 1976, nació el vino icónico de Juvé & Camps, Reserva de la Familia, un espumoso brut nature cuyo estilo rompía con la tradición de vinos con más dosage y que ha llegado a ser una referencia internacionalmente admirada. Encarna también la apuesta decidida por la pinot noir, que hoy forma parte de las cuvées de prestigio de la casa y se expresa en sus espumosos con una inédita y seductora dimensión mediterránea. Y refleja el inconformismo de Juvé & Camps a lo largo de su historia, un espíritu que ha mantenido viva la pasión por los espumosos en clave de excelencia, desde las cuvées más frescas y jóvenes hasta las etiquetas más exclusivas.
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Pinot Noir
Juvé & Camps selecciona con el máximo mimo algunas de sus mejores parcelas para elaborar este espumoso, enclaves especiales donde la pinot noir alcanza la plenitud y se dan las condiciones óptimas para que pueda expresarse después con el mensaje del suelo y el paisaje.

Enólogo de Juvé & Camps
Nota de cata
De color rosado pálido y burbuja incansable, sus aromas son placenteros e intensos: frutas maduras rojas, bayas silvestres y flores de tocador, que van dejando espacio para notas lácteas y de panadería que aumentan su complejidad. De textura suave, entra seductoramente en el paladar, con una sensual efervescencia y una atractiva vivacidad. Es cremoso, redondo, con un delicioso equilibrio y un final de frutas rojas en su punto de madurez.

Armonía
Ostras Gillardeau con jugo de algas, roast beef con salsa de bourbon, tarta Sacher.