Singular Cava Gran Reserva Brut Nature
Cava Gran Reserva
Brut Nature
12% Vol.
Cava Gran Reserva Brut Nature elaborat exclusivament amb raïms de la varietat xarel·lo dels nostres vinyars d’Espiells i Can Rius.
Descarregar pdf
Director de Viticultura de Juvé & Camps
Can Rius
Els xarel·los plantats a la finca de Can Rius, zona nord del vall del Penedès, creixen en sòls relativament fèrtils, poc profunds, formats per argiles i sorres amb continguts importants de carbonats de calci.
Aquest sòl, característic, juntament amb el microclima de la finca i la immillorable adaptació del Xarel·lo al Penedès, aporten al Cava Singular propietats totalment diferents i particulars pròpies de la zona de conreu.
plats veggies
Nota de tast
Juvé & Camps Singular presenta un agradable color groc pàl·lid amb una efervescència continuada en la que les seves bombolles, petites i efímeres, generen una preciosa corona estable.
Aroma intensa de fruites blanques i del fonoll tan característic d’aquesta varietat embolcallat de notes de brioix, que aporta la seva llarga criança.
En boca es mostra molt cremós i amb un carbònic perfectament integrat, que acaricia el paladar potenciant la seva esplèndida textura. Llarg i persistent, s’acomiada mostrant tota la seva riquesa aromàtica.
Harmonia
Juvé & Camps Singular harmonitza amb marmitakos, sarsueles de peix i marisc, així com amb guisats d’aus, estofats, arrossos i plats vegetarians.
