Singular Cava Gran Reserva Brut Nature

Monovarietales

Cava Gran Reserva
Brut Nature
12% Vol.



Cava Gran Reserva Brut Nature elaborado exclusivamente con uvas de la variedad xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius.



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100% Xarel·lo
Pep Jiménez
Director de Viticultura de Juvé & Camps

Can Rius

Los xarel·los plantados en la finca de Can Rius, zona norte del valle del Penedès, crecen en suelos relativamente fértiles, poco profundos, formados por arcilla y areniscas con contenidos importantes de carbonatos de calcio.

Este suelo, característico, junto con el microclima de la finca y la inmejorable adaptación del xarel·lo al Penedès, aportan al Cava Singular propiedades totalmente diferentes y particulares propias de la zona de cultivo.

ARMONIZA CON
platos veggies

Nota de cata

Juvé & Camps Singular presenta un agradable color amarillo pálido con una efervescencia continuada, en la que sus pequeñas y efímeras burbujas generan una preciosa corona estable.

Un intenso aroma de frutas blancas y del hinojo tan característico de esta variedad, se ve rodeado de las notas de brioche propias de su larga crianza.

En boca muestra una gran cremosidad, y su carbónico, perfectamente integrado, acaricia el paladar potenciando su espléndida textura. Largo y persistente, se despide mostrando toda su riqueza aromática.


Armonía

Juvé & Camps Singular armoniza con marmitakos, zarzuelas de pescado y marisco, así como guisos de ave, estofados, arroces y platos vegetarianos.

Temperatura de servicio: 7-8º
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