Menú enogastronómico

Menú cocina tradicional catalana

A 5 km de las cavas

Entrantes, a compartir:

  • Pan Tostado con tomate y ajo
  • Mini croquetas variadas
  • Jamón de bellota Reserva D.O. Guijuelo
  • Escalivada a la brasa con anchoas
  • Cigalas abiertas a la plancha

Segundo plato, a escoger:

  • Paella de verduras y setas
  • Cazuela de arroz de conejo, mínimo 2 raciones
  • Medallones de espalda de cordero al Cabernet Sauvignon
  • Suprema de merluza de palangre a la marinera
  • Suprema de rodaballo a la plancha

Postres

  • Mini sorbete y pastelería casera
  • Café moca y aguas minerales

 

Menú cocina japonesa

A elegir entre dos opciones

A 350 m de las cavas

Opción 1: Bento 1

  • Tempura de langostino
  • Sashimi de salmón y atún
  • 4 nigiris variados
  • 4 uramakis

Opción 2: Bento 2

  • Cirachi de sashimi
  • Bao de magret de pato del Penedès
  • 3 nigiris variados
  • 2 gunkan
  • 1 Shake salmón kimuchi

 

Menú cocina creativa mediterránea

A 700 m de las cavas

Entrantes, a compartir:

  • Virutas de jamón ibérico
  • Pan de coca con tomate y aceite de oliva arbequina
  • Croquetas caseras con rebozado crujiente
  • Canelón de carne de perol con bechamel de seta calabaza y polvo de parmesano
  • Huevos de payés estrellados, con patata de Prades, trufa y foie

Segundos, a escoger:

  • Paella mixta
  • Tronco de merluza al ajillo
  • Lubina al horno
  • Lomo bajo de escalopado a la brasa con guarnición con 15 días de maduración (350 g)

Postres:

  • Macedonia de fruta natural, con lima, azúcar moreno y sorbete de mandarina
  • Cheesecake
  • Buñuelos rellenos de chocolate

 

En los tres restaurantes:

Bodega, a elegir (una botella para cada dos personas):

  • Vino blanco Gregal d’Espiells. Muscat de Alexandria y Gewürztraminer
  • Vino rosado Aurora d’Espiells. Pinot Noir, Xarel·lo
  • Vino blanco Miranda d’Espiells. Chardonnay
  • Vino tinto Casa Vella d’Espiells. Cabernet Sauvignon
  • Cava Brut Nature Reserva de la Familia. Macabeu, Xarel·lo, Parellada
  • Cava Brut Reserva Milesimé. Chardonnay
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