La Capella 2010 \u00e9s la quarta anyada d\u2019aquest cava que acaba de sortir al mercat. Fi i elegant, \u00e9s, a m\u00e9s, la segona anyada que arriba al mercat amb la certificaci\u00f3 de Cava de Paratge Qualificat, el v\u00e8rtex de la pir\u00e0mide qualitativa del sector del cava.<\/p>\n
El nostre producte bandera \u00e9s un 100% Xarel\u00b7lo collit a m\u00e0, amb una primera selecci\u00f3 dels millors grans de ra\u00efm a la vinya. T\u00e9 un extraordinari i vers\u00e0til car\u00e0cter gastron\u00f2mic, capa\u00e7 d\u2019harmonitzar tant amb mariscos i tradicionals plats mariners com amb receptes del millor aviram o guisats de carn.<\/p>\n
La Capella 2010 realitza un destacat salt pel que fa a refinament i finor, amb un color poc evolucionat tot i tractar-se d\u2019una llargu\u00edssima crian\u00e7a, que arriba a quasi els 90 mesos en rima, en contacte amb les seves lies en ampolla a la penombra d\u2019aquestes caves de Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia. Tamb\u00e9 \u00e9s m\u00e9s afruitat que les anyades precedents. La Capella \u00e9s un cava capa\u00e7 de v\u00e8ncer amb excel\u00b7l\u00e8ncia el pas del temps, fruit d\u2019una bodega que ha apostat des dels seus inicis per les llargues criances i pels caves de prestigi.<\/p>\n
La Capella 2010, que compta amb una producci\u00f3 limitada de nom\u00e9s 4.000 ampolles, du el nom de la vinya d\u2019Espiells (Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia) que el va veure n\u00e9ixer. Es tracta d\u2019un paratge \u00fanic de 7 hect\u00e0rees amb Xarel\u00b7los plantats fa m\u00e9s de 35 anys, de les quals nom\u00e9s 0,7 hect\u00e0rees cultivades en espatllera es dediquen a l\u2019elaboraci\u00f3 de La Capella. La singularitat d\u2019aquestes vinyes es troba en un s\u00f2l desenvolupat a partir de lutites (llims i argiles) i s\u00f2l aren\u00f3s, moderadament profund i de bon drenatge, textura mitja i amb pocs elements gruixuts (5-15%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Neix la quarta anyada d\u2019aquest cava s\u00faper Premium, la segona en la categoria de Paratge Qualificat<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":666,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}