Vins Negres

Iohannes

D.O. PENEDÈS
Negre reserva
DO Penedès
14 % Vol.
Criança: bótes de primer i de segon any de roure francès de porus molt fi. Posteriorment, s’afina en foudre i passa una mitjana de dos anys embotellat.


Ret homenatge al fundador del celler i té l’origen a Mediona. Les maceracions llargues es revelen al color vermell intens i a la profunditat de les notes de fruita (groselles negres, prunes, móres, cireres) que en determinen el perfil aromàtic juntament amb els matisos propis de la criança en bóta (canyella, clau d’espècia, vainilla). A mesura que s’assenta a la copa, regala evocacions de fruita confitada, de pa de figues i de torrefactes. Al paladar és ple i vigorós, amb tanins envellutats i sensacions exuberants de fruita madura que apareixen de nou en l’immens final. És un gran negre d’envelliment que assegura una evolució harmoniosa almenys durant una dècada.

15% Cabernet Sauvignon
85% Merlot

Temperatura de servei: 16-17 ºC

Iohannes harmonitza perfectament amb embotits, formatges, guisats i carns vermelles.

Casa Vella d’Espiells

D.O. PENEDÈS
Negre criança
DO Penedès
14 % Vol.


La noblesa de les varietats bordeleses que creixen a Mediona, a les nostres vinyes més altes, determinen el perfil d’aquest negre que sedueix a primera vista. És d’un color cirera viu amb tons lleugers propis de la criança. L’expressió aromàtica és intensa i profunda, amb una paleta de matisos complexa, d’entre els quals destaquen les notes de fruita vermella madura, i espècies i fruits secs torrats sobre un fons ric de fustes nobles. El pas per la boca és untuós i opulent, amb bona intensitat i concentració, i un final persistent marcat per les evocacions d’espècies. Els tanins, madurs i ben delineats, li auguren una vida llarga un cop embotellat.

85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot

Temperatura de servei: 16-17 ºC

Viña Escarlata

D.O. PENEDÈS
Negre reserva
DO Penedès
14 % Vol.


Monovarietal de merlot. Viña Escarlata s’elabora amb els ceps d’aquesta varietat que creixen a les vinyes de Mediona. És un negre ric i saborós, de gran tipicitat varietal, que a la copa exhibeix un color cirera profund i atresora aromes molt nítides de prunes madures, de fruits secs torrats, de vainilla, de canyella, i tons balsàmics.     A la boca es mostra untuós, ampli i persistent, amb una seductora textura sedosa i un taní ferm, que permetrà que evolucioni amb noblesa almenys cinc anys.

100% Merlot

Temperatura de servei: 16-17 ºC

Viña Escarlata harmonitza perfectament amb embotits, formatges, guisats, carns vermelles, carns blanques i peix.

Juveycamps.com utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación.
Si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de cookies y que eres mayor de 18 años