ELS VINS Casa Vella d’Espiells

D.O. PENEDÈS
Negre criança
DO Penedès
14 % Vol.


La noblesa de les varietats bordeleses que creixen a Mediona, a les nostres vinyes més altes, determinen el perfil d’aquest negre que sedueix a primera vista. És d’un color cirera viu amb tons lleugers propis de la criança. L’expressió aromàtica és intensa i profunda, amb una paleta de matisos complexa, d’entre els quals destaquen les notes de fruita vermella madura, i espècies i fruits secs torrats sobre un fons ric de fustes nobles. El pas per la boca és untuós i opulent, amb bona intensitat i concentració, i un final persistent marcat per les evocacions d’espècies. Els tanins, madurs i ben delineats, li auguren una vida llarga un cop embotellat.

85% cabernet sauvignon
15% merlot

Temperatura de servei: 16-17 ºC

Casa Vella harmonitza perfectament amb arrossos, formatges, carns vermelles i carns blanques.