ELS VINS Flor d'Espiells

D.O. PENEDÈS
Blanc criança
DO Penedès
13 % Vol.
Fermentació i criança de 8 mesos en bóta de roure francès de porus fins.


Aquest blanc d’envelliment és complex i elegant, s’elabora amb el most flor de carrassos de la varietat chardonnay rigorosament seleccionats, cultivats a una de les vinyes més privilegiades d’Espiells: el Pla de la Casa Vella. Presenta un color daurat pronunciat, que en resulta de l’evolució dins la bóta, fet que també en determina el perfil aromàtic: intens, distingit, amb matisos de meló madur, aranja, vainilla i fruits secs torrats. A la boca es revela amb un inici llaminer, estructurat, i una agradable acidesa que n’equilibra el conjunt. Al final, llarg i seductor, es recuperen les sensacions aromàtiques.

100% chardonnay

Temperatura de servei: 8-10 ºC

Flor d’Espiells harmonitza perfectament amb guisats, carns vermelles, carns blanques, peix i cuina japonesa.